千萬不要捨不得只把爛的切掉，留下好的繼續燒菜
因為薑腐爛時，薑體會產生很強的“黃樟素”，
人體吃進黃樟素會造成"肝細胞病變"，嚴重影響身體健康
所以婆婆媽媽們不要因小失大，薑爛了就整個丟掉。
2.山藥
山藥有"收斂"作用
有便秘或排便不順的人~~~不要吃，否則"便秘更嚴重"。
多吃山藥會促進人體分泌賀爾蒙，賀爾蒙對一般人有益，
但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食，吃了會助長腫瘤
還有男性攝護腺腫瘤也一樣，要注意喔！
3.蕃茄
未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑
它會把胃液結成塊堵住胃的賁門(胃口)
使胃壓升高，人感覺不舒服~
生蕃茄(綠色)含有大量的 "龍葵素"
龍葵素是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性
大量吃的話會咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎
所以蕃茄要買熟透的、全紅的比較安全。
