做菜時手上沾上蒜味,很難洗掉,令人討厭。這時用沾醋的抹布擦手,散發蒜味的脂肪酸就會分解,味道即除。
撕下在門上或玻璃窗上黏得很緊的貼紙
想要撕下在門上或玻璃窗上黏得很緊的貼紙,可以用吹風機從上面慢慢吹熱風,黏膠受熱變得鬆軟,便很容易撕下。保持洗臉槽的潔淨要保持洗臉槽的潔淨,可以把牙膏塗在污垢處,用海棉輕輕擦,然後用水一沖就乾淨了,也不會損傷洗臉槽,可在每天洗臉時順便做。
醋的效用
自從打翻了一缸醋之後,醋的效用就更加新穎了!廚房裡經常是油膩不堪的,尤其是流理台與抽油煙機,在以清潔劑刷洗時,可在劑中入一點醋,效果比只用清潔劑來得好呢!剛才煎過魚的大油鍋,常留有濃重的魚腥味,常因此影響到下一道菜的風味,而且也不易刷洗乾淨,而如果在鍋中先加入熱水,在滴幾滴醋浸泡一下,所有的麻煩就解決了!將水及醋以二比一的比例調配,就是功能奇佳的玻璃去污劑,也是清潔銅器、鋁器的好幫手,使用時先以醋擦過,乾了之再用清水洗就能閃亮如金了,另外,也可以用鹽水代替洗髮精及清洗高級絲織品的冷洗精....等等。
利用蛋殼來做清潔劑
吃蛋的機會屬多,價格也便宜,但極少想到可以利用蛋殼來做清劑。把蛋殼打碎,放入細口的玻璃瓶中,加入清水,再使勁地搖動幾下,沖洗之後玻璃便會清澈如新。也可以作漂白劑來漂白衣物,方法是當作敲碎蛋殼,集入小袋中,束緊袋口收洗衣盆中,加入全水量1/3 的熱水浸約五分鐘,再加滿水至全水量,灑上洗衣粉混合起泡後加以揉洗即可。此作法將可達到潔白效果,而且不似一般漂白劑留下濃重的藥劑味。
除了上述生活中,常常使用的物質外,還有舊報紙,檸檬汁及檸檬皮、小蘇打、白飯加苛性納....等等,也都各有妙用,也許你也會有一些新發現,但別忘了和街坊好友一起分享你所獲的新智慧,那麼,誰說做家事不是一門大學問呢?
鹽巴清潔器皿也有一套功效
鹽除了是調味的必備品之外,對於清潔器皿也有一套功效。
例如:以鹽水來擦拭使用已有一段時日的瓷器或玻璃器皿將使表面光亮如新。
若是新器皿可將之與鹽水一起和煮,便可以減少因端盛熱湯而破裂的機會。
在清洗容易褪色的衣物之前不妨先以鹽水浸泡一下,將可減少褪色。
而以蔬果洗潔劑洗淨後的水果,若在以鹽水浸泡;可去除表面的穢餘物,確保食用的安全,亦可增加水果的甜蜜呢!
粉筆有吸收濕氣的乾燥作用找個空罐頭,在蓋上打幾洞,然後裝入十~十五支粉筆,把它放進壁櫥或衣櫃.
因為粉筆有吸收濕氣的乾燥作用,效果極佳,使用過的粉筆曬乾後還可重複使用,非常便利。
多醣體〈白木耳、香茹、絲瓜秋葵〉
多醣體〈白木耳、香茹、絲瓜秋葵〉中含有:
1. 可增強免疫能力。
2. 保護細胞不受放射線傷害。
3. 增強造血功能。
4. 降血糖、降血壓。肥皂去污
鹼性洗衣皂的去污力比一般的洗衣粉還要強,適合
用來刷洗粗纖維的棉織物。清理瓦斯爐面或油膩的
流理台時,可以利用去污力強的肥皂,使用時先全
面抹擦一次再以乾布擦乾淨就行了。
水敷法消除疲勞
雙腳疲勞時,用熱水進行「水敷法」,效果非常明顯。只要在水桶內倒滿熱水,雙腳浸泡到膝蓋附近,依靠水溫和水壓,促進血液循環,可以很快消除疲勞。
如何煮好吃的米
1. 洗米秘訣,「快、輕、忌搓磨」。
2. 夏天浸泡半小時,冬天1~2小時,可使米香甜可口。
3. 煮熟時,利用其餘溫,大約悶10~15分鐘。天下第一品─雜糧飯米與黃豆〈或麥片、紅豆、綠豆〉合煮,可預防心、腦血管疾病,大、直腸癌。
豆類較不易熟,可先煮過,放冷凍庫中,待煮飯時,再與米同時下鍋。
杏仁可止咳
杏仁富含維生素A,杏仁則可止咳,杏具有甜味、酸味和獨特的香味,主要成份為維生素A、蔗糖、檸檬酸和蘋果酸。
若要生吃,以完全成熟,較紅的為佳;若要作果醬、甜點等加工品,則以未成熟的較好。
杏成熟的種子乾燥後稱為杏仁,含有脂肪、苦杏健,可作為止咳劑或緩下劑。
麵包能除臭
當麵包不新鮮了,或者烤得過火不能再食用時,乾脆就把烤焦。因為烤焦變成黑色的麵包能變成最好的除臭劑。把它放入冰箱或櫥櫃中,就能除掉討厭的氣味。
肥皂水可防止鏡片模糊
肥皂水可以很容易地防止鏡片模糊,用手指頭沾點肥皂水塗抹在鏡片的兩面,肥皂液在鏡片表面會形成一層薄膜,可以防止眼鏡模糊。
清除地毯上的特殊污漬
原子筆
用清潔布沾電油擦拭。擦拭完後,用乾性泡沫地毯清潔清洗
蠟燭
用吸水紙、廚房紙巾或牛皮紙將臘蓋著,用溫熨斗在其上熨燙,使蠟溶化並被紙吸收。
換上清潔紙後重複上述動作。染色的臘可能會留下污漬。可用棉花沾白電油處理,乾後用吸塵器吸掉。
口香糖
盡量摘取口香糖,剩餘的用白電油或甲基化酒精處理。重復上述動作,直到乾淨為止。
泥巴
讓它乾透然後用刷子刷掉或用吸塵器吸掉。殘漬先用甲基化酒精後用液態清潔濟處理
血
放一點冷水,稍待一會抹乾,按需要重複幾次。然後漂洗和吸乾。
糞便
用蘇打水清洗,必要時用寵物去漬濟軟化硬塊。
廁所清潔的危險性
-不要將兩種不同的廁用清潔一起始用來增加其效果,因為不同化學物職的結合可能會產生爆炸和放出有毒氣體。
-漂白劑不是清潔濟,它只能將物品漂白,不僅會危害環境, 而且還會損壞三夾板和塑膠材料。
-醋和檸檬有著與軟性消毒劑相同的功效。而且更安全。
去除膠帶
去除膠帶最安全的方法是提起端部邊緣往回拉,拉動時應與強壁平行,緩慢而平穩的進行。
此法帶起的油漆或牆紙最少。使用吹風機配合,沿著膠帶將其溫熱,使膠軟化則更易剝離。
使唇部不再乾燥
首先準備保鮮膜,剪一小塊, 抹上嬰兒油或橄欖油,然後貼在唇上十分鐘後取下,給予雙唇適當的滋潤,隔天就會改善乾燥的情況哦!
改善青春痘
長痘痘時,可將吃剩的西瓜皮抹在臉上,五分鐘後,再用清水洗淨,有鎮定及消炎的效果,隔天就會發現痘痘的情況改善了哦!
老薑汁可以除狐臭
用肥大的老薑,(小的乾枯少汁,勿用),把薑放在小石臼中,搗成泥漿,用紗布包裹,絞取薑汁,晚上入睡前塗抹後,再連紗布夾在腋下入睡。
輕者一星期,重者一個月就見效囉!
養樂多+檸檬汁,可治消化不良
凡是消化不良,肚子脹氣,或是想減肥,都可以在一瓶養樂多中加 2 顆檸檬原汁,讓你的氣通暢無阻,而且酸酸甜甜的,很好喝哩!
想要撕下在門上或玻璃窗上黏得很緊的貼紙,可以用吹風機從上面慢慢吹熱風,黏膠受熱變得鬆軟,便很容易撕下。保持洗臉槽的潔淨要保持洗臉槽的潔淨,可以把牙膏塗在污垢處,用海棉輕輕擦,然後用水一沖就乾淨了,也不會損傷洗臉槽,可在每天洗臉時順便做。
醋的效用
自從打翻了一缸醋之後,醋的效用就更加新穎了!廚房裡經常是油膩不堪的,尤其是流理台與抽油煙機,在以清潔劑刷洗時,可在劑中入一點醋,效果比只用清潔劑來得好呢!剛才煎過魚的大油鍋,常留有濃重的魚腥味,常因此影響到下一道菜的風味,而且也不易刷洗乾淨,而如果在鍋中先加入熱水,在滴幾滴醋浸泡一下,所有的麻煩就解決了!將水及醋以二比一的比例調配,就是功能奇佳的玻璃去污劑,也是清潔銅器、鋁器的好幫手,使用時先以醋擦過,乾了之再用清水洗就能閃亮如金了,另外,也可以用鹽水代替洗髮精及清洗高級絲織品的冷洗精....等等。
利用蛋殼來做清潔劑
吃蛋的機會屬多,價格也便宜,但極少想到可以利用蛋殼來做清劑。把蛋殼打碎,放入細口的玻璃瓶中,加入清水,再使勁地搖動幾下,沖洗之後玻璃便會清澈如新。也可以作漂白劑來漂白衣物,方法是當作敲碎蛋殼,集入小袋中,束緊袋口收洗衣盆中,加入全水量1/3 的熱水浸約五分鐘,再加滿水至全水量,灑上洗衣粉混合起泡後加以揉洗即可。此作法將可達到潔白效果,而且不似一般漂白劑留下濃重的藥劑味。
除了上述生活中,常常使用的物質外,還有舊報紙,檸檬汁及檸檬皮、小蘇打、白飯加苛性納....等等,也都各有妙用,也許你也會有一些新發現,但別忘了和街坊好友一起分享你所獲的新智慧,那麼,誰說做家事不是一門大學問呢?
鹽巴清潔器皿也有一套功效
鹽除了是調味的必備品之外,對於清潔器皿也有一套功效。
例如:以鹽水來擦拭使用已有一段時日的瓷器或玻璃器皿將使表面光亮如新。
若是新器皿可將之與鹽水一起和煮,便可以減少因端盛熱湯而破裂的機會。
在清洗容易褪色的衣物之前不妨先以鹽水浸泡一下,將可減少褪色。
而以蔬果洗潔劑洗淨後的水果,若在以鹽水浸泡;可去除表面的穢餘物,確保食用的安全,亦可增加水果的甜蜜呢!
粉筆有吸收濕氣的乾燥作用找個空罐頭,在蓋上打幾洞,然後裝入十~十五支粉筆,把它放進壁櫥或衣櫃.
因為粉筆有吸收濕氣的乾燥作用,效果極佳,使用過的粉筆曬乾後還可重複使用,非常便利。
多醣體〈白木耳、香茹、絲瓜秋葵〉
多醣體〈白木耳、香茹、絲瓜秋葵〉中含有:
1. 可增強免疫能力。
2. 保護細胞不受放射線傷害。
3. 增強造血功能。
4. 降血糖、降血壓。肥皂去污
鹼性洗衣皂的去污力比一般的洗衣粉還要強,適合
用來刷洗粗纖維的棉織物。清理瓦斯爐面或油膩的
流理台時,可以利用去污力強的肥皂,使用時先全
面抹擦一次再以乾布擦乾淨就行了。
水敷法消除疲勞
雙腳疲勞時,用熱水進行「水敷法」,效果非常明顯。只要在水桶內倒滿熱水,雙腳浸泡到膝蓋附近,依靠水溫和水壓,促進血液循環,可以很快消除疲勞。
如何煮好吃的米
1. 洗米秘訣,「快、輕、忌搓磨」。
2. 夏天浸泡半小時,冬天1~2小時,可使米香甜可口。
3. 煮熟時,利用其餘溫,大約悶10~15分鐘。天下第一品─雜糧飯米與黃豆〈或麥片、紅豆、綠豆〉合煮,可預防心、腦血管疾病,大、直腸癌。
豆類較不易熟,可先煮過,放冷凍庫中,待煮飯時,再與米同時下鍋。
杏仁可止咳
杏仁富含維生素A,杏仁則可止咳,杏具有甜味、酸味和獨特的香味,主要成份為維生素A、蔗糖、檸檬酸和蘋果酸。
若要生吃,以完全成熟,較紅的為佳;若要作果醬、甜點等加工品,則以未成熟的較好。
杏成熟的種子乾燥後稱為杏仁,含有脂肪、苦杏健,可作為止咳劑或緩下劑。
麵包能除臭
當麵包不新鮮了,或者烤得過火不能再食用時,乾脆就把烤焦。因為烤焦變成黑色的麵包能變成最好的除臭劑。把它放入冰箱或櫥櫃中,就能除掉討厭的氣味。
肥皂水可防止鏡片模糊
肥皂水可以很容易地防止鏡片模糊,用手指頭沾點肥皂水塗抹在鏡片的兩面,肥皂液在鏡片表面會形成一層薄膜,可以防止眼鏡模糊。
清除地毯上的特殊污漬
原子筆
用清潔布沾電油擦拭。擦拭完後,用乾性泡沫地毯清潔清洗
蠟燭
用吸水紙、廚房紙巾或牛皮紙將臘蓋著,用溫熨斗在其上熨燙,使蠟溶化並被紙吸收。
換上清潔紙後重複上述動作。染色的臘可能會留下污漬。可用棉花沾白電油處理,乾後用吸塵器吸掉。
口香糖
盡量摘取口香糖,剩餘的用白電油或甲基化酒精處理。重復上述動作,直到乾淨為止。
泥巴
讓它乾透然後用刷子刷掉或用吸塵器吸掉。殘漬先用甲基化酒精後用液態清潔濟處理
血
放一點冷水,稍待一會抹乾,按需要重複幾次。然後漂洗和吸乾。
糞便
用蘇打水清洗,必要時用寵物去漬濟軟化硬塊。
廁所清潔的危險性
-不要將兩種不同的廁用清潔一起始用來增加其效果,因為不同化學物職的結合可能會產生爆炸和放出有毒氣體。
-漂白劑不是清潔濟,它只能將物品漂白,不僅會危害環境, 而且還會損壞三夾板和塑膠材料。
-醋和檸檬有著與軟性消毒劑相同的功效。而且更安全。
去除膠帶
去除膠帶最安全的方法是提起端部邊緣往回拉,拉動時應與強壁平行,緩慢而平穩的進行。
此法帶起的油漆或牆紙最少。使用吹風機配合,沿著膠帶將其溫熱,使膠軟化則更易剝離。
使唇部不再乾燥
首先準備保鮮膜,剪一小塊, 抹上嬰兒油或橄欖油,然後貼在唇上十分鐘後取下,給予雙唇適當的滋潤,隔天就會改善乾燥的情況哦!
改善青春痘
長痘痘時,可將吃剩的西瓜皮抹在臉上,五分鐘後,再用清水洗淨,有鎮定及消炎的效果,隔天就會發現痘痘的情況改善了哦!
老薑汁可以除狐臭
用肥大的老薑,(小的乾枯少汁,勿用),把薑放在小石臼中,搗成泥漿,用紗布包裹,絞取薑汁,晚上入睡前塗抹後,再連紗布夾在腋下入睡。
輕者一星期,重者一個月就見效囉!
養樂多+檸檬汁,可治消化不良
凡是消化不良,肚子脹氣,或是想減肥,都可以在一瓶養樂多中加 2 顆檸檬原汁,讓你的氣通暢無阻,而且酸酸甜甜的,很好喝哩!
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每日一養生:養生變成往生!
竹炭食品(竹碳麵包、竹碳蛋糕)會得「塵肺」! 竹子非常難消化,古時候要毒害人,就將竹子磨成粉,摻入食物內給仇家吃,不出幾年,此位仇家就吐血而亡(腸胃潰瘍),所以竹雕藝品通常都可以傳世好幾百年而不壞。
近年來,有不少台灣商人,將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣,有民眾煮飯、燒水時放入竹炭,也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、 霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」,能排毒。專家表示:吃竹炭是很離譜的行為,把竹炭吃進肚裡,很難排出體外,長期食用容易造成「塵肺」!消費者不要輕易嚐試。
竹炭是採用竹子為原料,經過1000℃高溫的特殊爐窖工藝,精心煉製而成,含有豐富的鹼性礦物質,如鈣、鐵、鉀等,竹炭的多孔特性,可吸附來自水中的氯等有害物質及其它異味,吸附能力極強。台灣近年來非常流行吃竹炭,進行「體內環保」,在香港也已形成一種新潮流,但在中國,主要的竹炭產品都是外用的,都是用來裝飾家居、淨化空氣,沒有人知道它可以食用!?
中國一位經銷商表示:供應商提供這種可以食用的竹炭產品,主要是椰殼炭製成的,但因為對內地市場沒有把握,不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應? 所以他一直沒敢進貨。不僅竹炭經銷商對此沒有把握,在消化專家看來,吃竹炭也是一個很離譜的行為。
專家認為:食用竹炭排毒有點誇大其詞,所謂的可食用竹炭食品中,含有非常細微的竹炭顆粒,即使是真的能吸收毒素,也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是,食用竹炭產品後,細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上,而且它吸附性極強,吃下去後很難排出體外,易形成「塵肺」!
專家說:即使是醫療級活性炭,現在也很少使用,雖然其物理吸附能力較強,但是相對於其他排毒、解毒方法而言,效果還是較差,最主要的是,因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下,對於如此前衛的保健新潮,專家建議大家不要輕易嘗試。
另外;竹炭在燒製過程,如果溫度沒控制好,會產生焦油,這種焦油是致癌物!!
希望大家能將這信廣為流傳!免得為了養生變成往生!!
中國一位經銷商表示:供應商提供這種可以食用的竹炭產品,主要是椰殼炭製成的,但因為對內地市場沒有把握,不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應? 所以他一直沒敢進貨。不僅竹炭經銷商對此沒有把握,在消化專家看來,吃竹炭也是一個很離譜的行為。
專家認為:食用竹炭排毒有點誇大其詞,所謂的可食用竹炭食品中,含有非常細微的竹炭顆粒,即使是真的能吸收毒素,也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是,食用竹炭產品後,細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上,而且它吸附性極強,吃下去後很難排出體外,易形成「塵肺」!
專家說:即使是醫療級活性炭,現在也很少使用,雖然其物理吸附能力較強,但是相對於其他排毒、解毒方法而言,效果還是較差,最主要的是,因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下,對於如此前衛的保健新潮,專家建議大家不要輕易嘗試。
另外;竹炭在燒製過程,如果溫度沒控制好,會產生焦油,這種焦油是致癌物!!
希望大家能將這信廣為流傳!免得為了養生變成往生!!
Fw: 每日一養生:紅燒牛肉麵做法
每日一養生:紅燒牛肉麵做法
最新梁幼祥牛肉麵食譜來了!
紅燒牛肉麵做法 (梁幼祥食譜)
[How to cook beef noodle]
1. 將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋,加水,加蔥兩支,薑六片,米酒一湯匙,煮20分鐘。
(牛肉不能先過水,而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火,中間也不能加冷水,一鍋到底血水是美味的來源,只要去掉表面的雜質即可)
2. 將肉撈出,切自己喜歡的大小塊或是片狀。
*做法2之前千別切肉,因為肉尚未成型,切成小塊再煮再燉,肉會變得歪七扭八的不美觀。
3. 在炒鍋中放四匙油,炒香20粒大蒜、一個洋蔥切片、2湯匙花椒,待洋蔥軟香,加入三湯匙辣豆辦醬、醬油一杯、糖一湯匙、酒三湯匙,用中小火拌炒一分鐘 (可以加番茄一個,也可以不加)。
4. 將牛肉及原來煮牛肉的湯一起入鍋,並加入六粒八角、兩片月桂葉及少許胡椒粉,煮滾後用文火續煮一小時,關火蓋上鍋蓋,不要動鍋中物,一直等到鍋冷就成了。再加熱時,再試味道加鹽調味,即成牛肉湯底了!
上述的(泡)是牛肉好吃的秘訣
許多市面上牛肉麵店都不懂這個道理,牛肉的爛是用泡出來的而不是一直燉出來的,這是我三十年的秘方。
(被唐湘龍逼的寫在網路上,傳家寶沒了,我的帳全找他算,但朋友們請盡情分享)
真正好吃的牛肉,是要看起來堅挺,而吃起來柔嫩軟塌,還要帶著膠質,微微的會沾唇才過癮. 如果你吃的牛肉少了這個膠質的口感,基本上是師傅對於牛肉的質地見解還不夠。
這燉煮牛肉的手法提供給所有愛煮牛肉麵的朋友及賣牛肉麵的店家們,更提供給那些評判牛肉麵比賽的裁判作為參考。
如果要做清燉的牛肉湯,則只放八角及花椒即可,其餘手法一樣。
最新梁幼祥牛肉麵食譜來了!
紅燒牛肉麵做法 (梁幼祥食譜)
[How to cook beef noodle]
1. 將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋,加水,加蔥兩支,薑六片,米酒一湯匙,煮20分鐘。
(牛肉不能先過水,而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火,中間也不能加冷水,一鍋到底血水是美味的來源,只要去掉表面的雜質即可)
2. 將肉撈出,切自己喜歡的大小塊或是片狀。
*做法2之前千別切肉,因為肉尚未成型,切成小塊再煮再燉,肉會變得歪七扭八的不美觀。
3. 在炒鍋中放四匙油,炒香20粒大蒜、一個洋蔥切片、2湯匙花椒,待洋蔥軟香,加入三湯匙辣豆辦醬、醬油一杯、糖一湯匙、酒三湯匙,用中小火拌炒一分鐘 (可以加番茄一個,也可以不加)。
4. 將牛肉及原來煮牛肉的湯一起入鍋,並加入六粒八角、兩片月桂葉及少許胡椒粉,煮滾後用文火續煮一小時,關火蓋上鍋蓋,不要動鍋中物,一直等到鍋冷就成了。再加熱時,再試味道加鹽調味,即成牛肉湯底了!
上述的(泡)是牛肉好吃的秘訣
許多市面上牛肉麵店都不懂這個道理,牛肉的爛是用泡出來的而不是一直燉出來的,這是我三十年的秘方。
(被唐湘龍逼的寫在網路上,傳家寶沒了,我的帳全找他算,但朋友們請盡情分享)
真正好吃的牛肉,是要看起來堅挺,而吃起來柔嫩軟塌,還要帶著膠質,微微的會沾唇才過癮. 如果你吃的牛肉少了這個膠質的口感,基本上是師傅對於牛肉的質地見解還不夠。
這燉煮牛肉的手法提供給所有愛煮牛肉麵的朋友及賣牛肉麵的店家們,更提供給那些評判牛肉麵比賽的裁判作為參考。
如果要做清燉的牛肉湯,則只放八角及花椒即可,其餘手法一樣。
每日一養生:秋冬吃火鍋五大錯誤
秋冬吃火鍋五大錯誤
吃火鍋千萬不可心急,從火鍋中取出的食物要量小,並等降溫後入口為宜。應做到「寧捨三鮮,不要太燙」。
錯誤三:冷、熱混吃求「中和」